新型胶体磨原理和性能：

新型胶体磨是七星乳品设备厂在传统的JM-FB型基础上的改进版，新机型比老机型更加耐用、稳定、美观，机器使用性能在原来基础上进一步得到提高和完善。    胶体磨为湿式物料微细加工机械。其原理是通过不同几何形状的转子磨齿与定子磨齿在高速旋转下的相对运动，使被加工物料在自重、离心力等复合的作用下，通过其可变环状间隙时，受到强大的剪切力、摩擦力和高频震动。达到分散、粉碎、乳化、均质、混合的目的。根据物料性质和加工要求的不同设计有多种磨齿。该机性能可靠并具有操作简单、运转平衡、噪音小、易维修、耐腐蚀、用途广、品种全等特点，主要技术指标已达到国内外同类产品先进水平。
如何让胶体磨发挥更大的效果：

胶体磨的细化作用一般来说要弱于均质机，但它对物料的适应能力较强(如高粘度、大颗粒)，所以在很多场合下，它用于均质机的前道或者用于高粘度的场合。在固态物质较多时也常常使用胶体磨进行细化。
胶体磨是由电动机通过皮带传动带动转齿(或称为转子)与相配的定齿(或称为定子)作相对的高速旋转，被加工物料通过本身的重量或外部压力(可由泵产生)加压产生向下的螺旋冲击力，透过胶体磨定、转齿之间的间隙(间隙可调)时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果。
胶体磨首先是一种离心式设备，它的优点是结构简单，设备保养维护方便，适用于较高粘度物料以及较大颗粒的物料。
胶体磨的主要结构决定其适应性。首先，由于作离心运动，其流量是不恒定的，对应了于同粘性的物料其流量变化很大。举例来说，同样的设备，在处理粘稠的漆类物料和稀薄的乳类流体时，流量可相差10倍以上；其次，由于转定子和物料间高速摩擦，故易产生较大的热量，使被处理物料变性；混合机第三，表面较易磨损，而磨损后，细化效果会显著下降。
胶体磨是一种由多级转子/定子均化齿具所组成的动力胶体磨。转子和定子则是由几个径向开槽和/或钻孔的同心环组成。齿具速度可以高达50m /s，而各环间的剪切间隙却远远 小于1mm。 另外配有水冲冷却水式乳化机组合机封循环装置使胶体磨机器的机械性能得到使好改善，机器和机封使用寿命提高了好几倍。